Recap of Odense & Upcomers Fair

IMG_0450Jeg har tilbragt weekenden i Odense, da min mor fyldte år i går (den 31. maj). Jeg glemmer altid lidt, hvor meget jeg egentlig holder af byen; jeg elsker Århus og at bo her, men Odense har bare noget særligt over sig og der er efterhånden kommet flere og flere specialbutikker og caféer dertil, som skaber et fantastisk miljø i midtbyen.

Grundet en eksamensopgave tilbragte jeg formiddagen på BRANDTS, hvor jeg så deres Selfie udstilling. Indrømmet, jeg havde faktisk forventet mere end hvad jeg så. Udstillingen var utrolig lille og jeg følte lidt der manglede ‘et eller andet’ for at jeg forstod, hvor de ville hen med den. Men, jeg skal jo også forholde mig kritisk til den. 😉
Dog er Nelle’s Coffee and Wine Bar stadig gennemført fantastisk og deres juice er noget af det bedste, jeg nogensinde har fået. Hver gang jeg er i Odense skal jeg ind og have én.

Søndag var min søde mors fødselsdag. Vi tog til et marked i Fredericia for upcomers indenfor kunst/interiør/fashion/ect. – lidt ligesom FindersKeepers, men med langt flere nye navne og gratis indgang. Hold nu op, hvor var der mange fantastiske og jeg fik da også nyt med hjem til både mig selv og mit lille hjem.

Når ja, så kom jeg også til at købe et lille HAY fad. Ups!

//

I spent my weekend in Odense; mostly due to it being my mom’s birthday May 31. I always forget how much I actually like the city when I’m away from it. There are so many neat little shops which are only in Odense and then there is Nelle’s Bar which has the BEST juice ever! I visited a museum there (BRANDTS) and saw their exhibition Selfie as it is what my exam paper this term is about. I have to admit, I wasn’t all that impressed with it, unfortunately.

I also visited an upcoming fair for artists sunday with the family. Holy moly, there were so many neat things and I bought something for myself and my little home. And I bought a HAY platter, whoops.

Follow on instagram // Follow on Bloglovin’

Masser af billeder under linket // lots of images beneath the cut.

(mere…)

Wednesday Downtown

baresso1

Oh boy, jeg er rimelig dårlig til at følge op og være daglig aktiv, eh? Denne uge har været min sidste undervisningsuge, så fra nu af er jeg smuttet på læseferie og skal ikke længere have undervisning som bachelorstuderende. Det er rimelig mystisk at tænke på; jeg er på ingen måde klar til at være kandidatstuderende.

Anyways! Jeg tullede rundt nede i byen i Århus i onsdags og endte med at bruge alt for mange penge. I skal se de fine ting jeg købte i Søstrene Grene senere. I stedet får i min lækre Gelato & Paninni frokost fra Baresso, mine smukke fine flats fra & Other Stories og de fineste nye blomster jeg har købt (de lyserøde jeg havde er alle visne og røget ud).

//

I seriously suck at this blogging every day. To somewhat make up for it, you’ll get my delicious lunch, my beautiful shoes from & Other Stories, and my most wonderful flowers from Wednesday. Tomorrow I am heading off to celebrate my Uncle & Aunt’s 25 year wedding day; free (good!) food & white wine. I think I might survive. 😉

Follow on instagram // Follow on Bloglovin’

flatsflowers

Peanutsauce fra STONEMUSE

food2

Seje århusianske blogger Michelle som har bloggen STONEMUSE (clickity) har lavet en opskrift på en lækker peanutsauce som jeg bare måtte prøve her i weekenden! Så i Netto med mig og haps, så havde jeg købt alt ind til at prøve mig frem. Jeg må indrømme at jeg tilføjede noget mere vand end opskriften siger, da jeg ikke bryder mig så meget om tykke saucer og dyppelser, men det er jo en smagssag. Lige her er den super nemme opskrift.

Om ikke andet blev saucen utrolig vellykket og jeg tillod mig at tilføje lidt Sød Chilisauce til også (jeg kan ikke leve uden det stads!) ;).

Nu venter der hindbær, smoothie og Twister is til dessert!

//

Cool blogger Michelle from STONEMUSE (clickity) has a recipe for a delicious peanutsauce which goes especially well with chicken. I added more water than it says in the recipe as I am not fond of heavy sauces and such. But you can do what you feel like. Go here for the recipe.

Now it’s time for raspberries and smoothiesfor dessert!

Follow on instagram // Follow on Bloglovin’

food1

My (He)art in Berlin | Pt. 2 (End)

Images at the bottom // Billeder sidst i teksten.

So … food! I love food, I truly truly do. To eat, to make, to watch pictures of (though, the pictures usually just make me hungry). In Berlin I ate the best cakes and the Indian food I talked about yesterday? Oh Em Gee. Probably the best food I have ever had. It was so authentic and spicy – and the way it was brought to us? I could eat there for days and never get tired of the place.

It’s called Restaurant Zaika and is in Prenzlauer Berg – Wichertstrasse 57 to be exact and is a corner restaurant. It’s a good idea to book a table because it is pretty much full every night; at least when we were in Berlin in December/January.

We ate there twice and both times were so good. The first time I had a grilled dish were I got a taste of both duck, pork and chicken with rice. The only problem was there was no sauce, but luckily my mom ordered lamb and got lots of sauce so she shared. Their naan bread is amazing as well and we had it both times we were there.

Besides that, there is a complimentary dish to start and a little drink which you don’t have to pay for, but is something everyone get. It’s a thin piece of bread and three sauces to dip it in. After the meal you get a sweet shot (oh yeah, free alcohol!).

Check the place out here. And the menu card here.

//

I min sidste del omkring Berlin (for denne gang) skal jeg fortælle jer om den her mest fantastisk restaurant jeg spiste på i Prenzlauer Berg delen. Den er placeret på hjørnet på Wichertstrasse 57. Indretningen er super hyggelig og holdt i de nedtonede jordlige farver med dæmpet belysning, hvilket gør måltidet endnu hyggeligere. Maden man får serveret er i så store portioner, at det også er muligt at dele dem med hinanden, hvilket gør det oplagt til en familieoplevelse.

Vi spiste der to gange i løbet af den tid vi var i Berlin og første gang fik jeg en grillplatte med hhv. and, kylling og svin – og det i rigelige mængder! Dertil var der ris i en kæmpe portion, som man deles om hele bordet. Det eneste problem var, at der ikke var nogen sovs til, men min mor havde heldigvis bestilt lam som svømmede i sovs, så yay! Derudover bestilte vi også deres naan brød begge gange, som virkelig er helt fantastisk. Det er super tyndt og hjemmebagt; hvilket gør alting bedre.

Desuden dette er der en lille forret man får helt gratis. Det består af meget meget tyndt brød/chips/knækbrød-agtig noget med 3 forskellige dip til. Hertil er der en gratis drink til start og et gratis shot til hver efter måltid (gratis alkohol! Yay!).

I kan læse mere på deres hjemmeside (båd tysk og engelsk) her og se deres spisekort her. Husk at bestille bord, hvis I regner med at spise der. Da vi var der, var der i hvert fald fyldt hver aften, men det kunne også være fordi det var December & Januar. 😉

IMG_0050

IMG_0051 (mere…)

Healthy Dinner? Oh noes.

IMG_0325

Don’t worry! While this one might be healthy, I am far from obsessive with it (I write, while I drink coca-cola, ho ho ho).

But really, I had a friend over Monday (yesterday) for dinner and the Danish premiere of the first episode of Game of Thrones Season 5. And what a blast it was – the episode, I mean. I cannot wait for the next one to be out next monday. I know the first 4-5 episodes have been leaked, but with this series, I am being a goody two shoes and watching it each monday.

The wonderful recipe (with a few twerks of my own)

I used the basic from The Cookie Rookie’s recipe (and borrowed the image from her as well), but changed some stuff, so it should be totes fine to post it here for you. If you want her recipe, please go here – it’s so delicious and her pictures are amazing and so beautiful.

Salmon
– A Salmon Piece (you decide how big)
I marinated it in Olive Oil and sprinkled it with paprika powder, salt, pepper & a 5 Chinese Spices I bought in Spain this summer to give it an extra kick. You can, of course, use whatever spices you want and think will be delicious with it.
Grill it untill it turns a light brown, to make sure the salmon is not raw.

Avocado Salsa
– 1,5 Avocado
– 1 Red Onion
– Sweet Chili Sauce
– Salt
– Pepper
– Creme Fraiche ~1DL
Mash the avocados with a fork. Peel and cut the onion into the small pieces and mix it with the avocado and creme fraiche. Taste it with sweet chili sauce, salt and pepper untill you have hit the right note of spicy for you.

Asparagues
– Asparagues (however many you want)
– Olive Oil
– Salt
Break off the end of the asparagues and turn them in the olive oil. Sprinkle them with salt and put them in an ovenproof dish. Bake them at around 200 degrees C in aproximately 14-20 minutes or until they’re not raw when you cut into them.